Torta slurp senza glutine

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Ingredienti:

-4 uova

-200 g cioccolata

-85 g zucchero

-100 g burro

-80 g burro salato

Preparazione:

Questa torta senza glutine è molto semplice da preparare e si può utilizzare in diversi modi, non solo coperta al cioccolato e farcita come in questa ricetta.

Ad esempio puoi utilizzarla semplice (senza copertura e farcitura) da intingere nel caffè di cereali o nel latte vegetale a colazione, oppure come base per altri dolci, ad esempio un tiramisù veg gluten free.

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Mescola gli ingredienti secchi, poi aggiungi l’olio e gradualmente il latte, mescolando bene con una frusta.

Rivesti una tortiera con carta forno, versa il composto e inforna a 180° per 30-40 minuti circa.

Sforna la torta e lasciala raffreddare. Quando sarà fredda, tagliala a metà per ottenere due dischi, e spalma la marmellata che preferisci sul disco di base.

Io ho usato una marmellata di arance amare.

Poi riposiziona il disco superiore.

Sciogli il cioccolato a bagno maria insieme con gli altri ingredienti. Mescola bene e ricopri la torta.

Lascia riposare per far indurire il cioccolato.

Se preferisci una copertura morbida, aggiungi altri 100 ml di panna veg.

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