Castagnaccio

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Per preparare il castagnaccio dovete setacciare 300 gr di farina di castagne e mescolarla con 4 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di acqua o di latte e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Aggiungete poi a questo composto una manciata di uvetta ammorbidita in acqua, dei pinoli e delle noci e qualche aghetto di rosmarino.

Versate tutto all’interno di una teglia unta e decorate la superficie con altri pinoli, noci e uvetta e rosmarino. Infornate a 180° per circa 30 minuti.

Biscotti di Natale

download (1)Ingredienti:

Pasta frolla:
-250 g.zucchero
-500 g.farina
-3 uova

-250 g. di burro

Spezie dolci:
-zenzero
-anice stellato/chiodi di garofano

-cannella

Crema:
-coloranti per la cucina
-latte

Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti per la pasta frolla e un pizzico di anice stellato/chiodi di garorfano, cannella, zenzero in una ciotola e impastateli. Lasciate la ciotola in frigo per qualche minuto, mentre aspettate che ľ impasto finisca di stare in frigo, potete fare la crema con il latte e i coloranti da cucina in una piccola ciotola e mescolateli. Quando ľ impasto è stato qualche minuto in frigo con il mattarello lo fate diventare sottile, poi con le formine di Natale dategli la forma dei biscotti, poi metteteli in forno per qualche ora. Infine quando saranno pronti i vostri biscotti decorativi come vi pare con la crema.